Les terpènes sont des composés aromatiques présents dans de nombreuses plantes, dont le chanvre. Ce sont eux qui donnent aux variétés leurs odeurs et saveurs caractéristiques (agrumes, pin, fruits…).
Au-delà de l'arôme, les terpènes participeraient à ce qu'on appelle l'effet d'entourage, en interaction avec les cannabinoïdes.
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